Raw Chokladkaka
Botten
4 dl färska urkärnade dadlar
2 dl naturella cashewnötter
1 dl kokosolja
½ dl kakao
Cashewtryffel
2 dl cashewnötter
1 ¼ dl mandelmjölk
½ dl kokosolja
1 ½ msk honung
½ tsk vaniljpulver
2 msk kakao
1. Mixa ihop dadlar och cashewnötter. Tillsätt kokosolja och kakao och rör ihop till en smet.
2. Bre ut smeten i en form med avtagbar kant. Ställ formen i frysen.
3. Mixa cashewnötterna. Tillsätt mandelmjölk, kokosolja, honung, vaniljpulver och kakao.
4. Ta ut botten ur frysen och bre på tryffeln. Ställ in i frysen igen.
5. Ta fram kakan 10-15 min innan servering, garnera med mörk choklad och färska bär.