Hemmagymmat

DET DAGLIGA LIVET, TRÄNING / Permalink / 0
Idag skrapade jag ihop ett pass i hemmagymmet. Det gick bra ända till slutet och nu sitter jag här med ryggont. Vilket inte hör till ovanligheterna. Ont i ryggen vid träning brukar jag få numera, spec vid rullskidor och styrka. Men men, det blev gjort och nu känner jag mig sådär skönt trött i kroppen. Totalt utmattade muskler, spec i armarna. Så nu ska jag inta spikmattan en stund och hoppas att ryggontet ger med sig. 
 
 

Zucchini pasta med kyckling

DET DAGLIGA LIVET, RECEPT - MAT / #Zucchini, #diabetes, #diabetesmat, #diabetestyp1, #zuccinipasta / Permalink / 1
 
Tänkte dela med mig av mitt recept på Zucchinipasta med kyckling som jag gjorde i veckan.
 
Ingredienser: 
700 g kyckling
1 purjolök
2 pkt backon
2 burkar svamp (eller färsk)
3 zucchini
5 dl creme fraiche
1 dl riven ost med mycket smak
Svartpeppar
Riven muskotnöt
 
1.Börja med att hyvla zucchini med en osthyvel i långa strimlor. Lägg i en burk och häll på salt, detta för att dra ut vätskan.
2.Stek sen hackad purjolök tillsammans med bacon och svamp i en stor stekpanna. Det ska stekas ganska hårt.
3.Sen häller du av vätska från zucchinin (om det hunnit bli någon) och häller även ner zycchinin i stekjärnet. 4.Efter ett tag kommer det att börja vätskas ganska mycket. Stek tills vätskan försvunnit.
5.Sen häller du i cremé fraichen och låter koka er. Sist häller du i den rivna osten och kryddar. Smaka av.
6. Sist steker du kycklingen i tärningar och kryddar med önskade kryddor. (själv använder jag cayennepeppar, chillikrydda och paprika krydda)
 
 
 

Kakor

DET DAGLIGA LIVET / butterkaka, kakor, vit kladdkaka med blåbär / Permalink / 0
Spenderat dagen i köket, jag har bakat butterkaka och vit kladdkaka med blåbär, mums. Så nu hoppas jag att jag gjort av med mit behov av att baka en tid framöver igen. 
 
 
 
Till top