Zucchini pasta med kyckling
DET DAGLIGA LIVET,
RECEPT - MAT
/
#Zucchini,
#diabetes,
#diabetesmat,
#diabetestyp1,
#zuccinipasta
/
Permalink /
1
Tänkte dela med mig av mitt recept på Zucchinipasta med kyckling som jag gjorde i veckan.
Ingredienser:
700 g kyckling
1 purjolök
2 pkt backon
2 burkar svamp (eller färsk)
3 zucchini
5 dl creme fraiche
1 dl riven ost med mycket smak
Svartpeppar
Riven muskotnöt
1.Börja med att hyvla zucchini med en osthyvel i långa strimlor. Lägg i en burk och häll på salt, detta för att dra ut vätskan.
2.Stek sen hackad purjolök tillsammans med bacon och svamp i en stor stekpanna. Det ska stekas ganska hårt.
3.Sen häller du av vätska från zucchinin (om det hunnit bli någon) och häller även ner zycchinin i stekjärnet. 4.Efter ett tag kommer det att börja vätskas ganska mycket. Stek tills vätskan försvunnit.
5.Sen häller du i cremé fraichen och låter koka er. Sist häller du i den rivna osten och kryddar. Smaka av.
6. Sist steker du kycklingen i tärningar och kryddar med önskade kryddor. (själv använder jag cayennepeppar, chillikrydda och paprika krydda)
